Yukarı Bahçeli Evler Mah Kazakistan Cad. No:113/B Çankaya/ANKARA info@asaroglu.com

Adres

Yukarı Bahçeli Evler Mah Kazakistan Cad. No:113/B ÇANKAYA/ANKARA

İletişim

0 312 221 28 99

Email Adres

info@asaroglu.com

Zeytinyağında pozitif özellikler nelerdir??

Zeytinyağının duyusal pozitif özellikleri şunlardır: ( Kaynak: http://apelasyon.com/Yazi/239-naturel-zeytinyaginin-duyusal-analiz-kriterleri) Meyvemsilik: Olgun ya da ham, sağlıklı taze zeytin tanelerinden elde edilen natürel zeytinyağının en temel pozitif özelliğidir. Ham zeytinlerden elde edilen yağın aroması genellikle çimenimsi ve yaprağımsı özellikleriyle, olgun meyvelerden elde edilen natürel zeytinyağı ise aromatik lezzetiyle öne çıkar. Acılık : Yeşile dönük ya da yeşil zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının karakteristik tadıdır. Dilin arka yan kısımlarında algılanır. Yakıcılık : Erken hasat döneminde, özellikle olgunlaşmamış zeytinlerden elde edilen yağların sert, yakıcı, keskin duyusal algısıdır. Özellikle gırtlakta hissedilir.. - .